จุดเด่น : ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหรือที่เราคุ้นเคยกันในชื่อก๋วยเตี๋ยวเรือนั้น มาจากสมัยก่อนที่มีคนขายก๋วยเตี๋ยวเพียงคนเดียวบนเรือหนึ่งลำ เลยต้องทำก๋วยเตี๋ยวชามเล็ก ๆ แต่เน้นน้ำซุปเข้มข้นเพื่อความสะดวกเข้าไว้ จนปัจจุบันได้ยกพลขึ้นมาขายกันบนบกและคุ้นกันในชื่อก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเรื่อยมา โดยตัวน้ำซุปมีสีเข้มข้นมาจากเลือดวัว หรือหมูผสมกับเกลือทำให้แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น ๆ นิยมกินคู่กับกากหมู ใบกะเพราและโหระพาเพื่อดับกลิ่นคาว บางสูตรใส่เต้าหู้ยี้เพื่อเพิ่มความเข้มข้น

แนะนำติชม แจ้งปัญหาการใช้งานร่วมงานกับเรา

ขั้นตอนแรกให้เพื่อนล้างทำความสะอาดพริกก่อนค่ะ เด็ดขั้วเขียว ๆ และเลือกพริกส่วนที่เน่าเสียออกให้หมดก่อนค่ะ ส่วนกระเทียมปอกเปลือกรอไว้ค่ะ จากนั้นตักเฉพาะพริกและกระเทียมใส่หม้อ ใส่น้ำเปล่าให้พอท่วม จากนั้นนำขึ้นตั้งเตาแล้วต้มจนพริกสุกเลยค่ะ พริกสุกดีแล้วยกลงจากเตา พักให้หายร้อนแล้วนำพริกใส่โถปั่น ใส่น้ำส้มสายชูให้พอท่วมพริก เติมเกลือตัดรสชาติเล็กน้อย จากนั้นปั่นจนส่วนผสมในโถเนื้อเนียนละเอียด เทใส่ขวดโหลสะอาดเก็บเข้าตู้เย็นได้เลยค่ะ

พอไข่อบสุกดีแล้ว ตักเสิร์ฟใส่จาน ใส่ปาท่องโก๋จิ๋ว ตามชอบ คู่กับผักกาดหอม เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ เพิ่มเติมคลิก

ฟ้าปลาทาน ร้านอาหาร เซ็นทรัลเวิลด์ เครื่องแน่น รสแซ่บ ถูกใจคนรักเมนูปลา

เส้นลายมือทับเส้นชีวิต ลักษณะเป็นเส้นโค้งลง สามารถทำนายได้ว่า มักแอบชอบใครฝ่ายเดียว ชีวิตรักอาภัพ อกหักได้ง่าย

หมี่เหลืองผัดซีอิ๊ว เบื่อเมนูก๋วยเตี๋ยวแบบน้ำ ๆ แล้วเอาเส้นมาทำเมนูผัดบ้างดีกว่า และเมนูผัดยอดฮิตที่เราจะพลาดไม่ได้เลยก็คือหมี่เหลืองผัดซีอิ๊วค่ะ ยิ่งเป็นช่วงเทศกาลกินเจเมนูนี้ก็จะยิ่งได้รับความนิยม เพราะหาวัตถุดิบง่ายและใช้เวลาทำเพียงไม่นาน แต่ช่วงปกติเราก็สามารถใส่เนื้อหมูหรือเนื้อไก่เพิ่มความฟินลงไปได้ค่ะ ว่าแล้วก็มาดูกันเลยดีกว่าว่าเมนูนี้จะมีวัตถุดิบอะไรและใช้เวลาน้อยแค่ไหน ไปกันเลย

ก่อนอื่นให้เพื่อน ๆ นำเนื้อสันนอกลงต้มพร้อมกับขั้นตอนการทำน้ำซุป เมื่อเนื้อหมูเริ่มเปื่อยแล้วก็ตักขึ้นมาพักให้หายร้อน เส้นกลาง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากเตรียมไว้ หันมาซอยต้นหอมผักชีและผักชีฝรั่ง ส่วนถั่วลิสงให้เพื่อน ๆ โขลกให้พอแตกเล็กน้อย

เส้นแบ่งช่องทางจราจรปกติ โดยทั้งสองช่องทางเดินรถในทิศทางสวนกัน โดยผู้ขับขี่สามารถแซงได้เมื่อเห็นว่าข้างหน้าปลอดภัย ไม่มีรถขับสวนทางมา และรีบกลับเข้ามายังช่องทางเดินรถที่ถูกต้องทันทีเมื่อแซงพ้น

โซบะ เป็นบะหมี่แบบบาง มักจะเตรียมสำหรับอาหารจานร้อนและเย็น และสามารถหารับประทานได้ทั้งที่แผงขายอาหารจานด่วนในสถานีรถไฟ ไปจนถึงร้านอาหารราคาแพง

 ดูเพิ่มเติม  เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง

           ใครอยากทำหมูเด้งใส่ก๋วยเตี๋ยวกินเองอย่ารอช้า มาจดสูตรกัน ปรุงรสหมูเด้งได้ตามชอบ ปั้นเป็นก้อนกลมหรือทำเป็นแผ่นก็ได้ ใส่ลูกชิ้นหรือหมูสับเพิ่มเติมยิ่งอร่อย

เส้นแบ่งช่องทางเดินรถ โดยผู้ขับขี่ห้ามเปลี่ยนช่องทางเดินรถในเส้นทึบเด็ดขาดและเส้นทึบห้ามแซง โดยมากแล้วจะพบเส้นทึบขาวได้ก่อนถึงแยกจราจร หรือบริเวณไหล่ทาง เป็นต้น